نودل‌های ژاپنی به دلیل طعم خوشمزه و تنوع در تهیه، محبوبیت زیادی دارند. یکی از معروف‌ترین نوع نودل‌های ژاپنی، نودل‌های “رامن” و “اودون” هستند. در این مقاله، به طرز تهیه نودل‌های ژاپنی با دستور ساده و خوشمزه خواهیم پرداخت.
مواد لازم:
1. نودل ژاپنی: ۲ بسته (راهنمایی: می‌توانید از نودل‌های اودون یا رامن استفاده کنید)
2. آب: ۴ فنجان
3. سویا سس: ۲ قاشق غذاخوری
4. پاستا میسو: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
5. گوشت مرغ یا گوشت گاو: ۲۰۰ گرم (برش‌های نازک)
6. پیاز سبز: ۲ ساقه (خرد شده)
7. سیر: ۲ حبه (خرد شده)
8. زنجبیل: ۱ قاشق چای‌خوری (رنده شده)
9. سبزیجات تازه: (مانند قارچ، هویج، کلم بروکلی یا فلفل دلمه‌ای) به میزان دلخواه
10. تخم مرغ: ۲ عدد (پخته شده)
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی نودل‌ها:
– نودل‌ها را طبق دستور روی بسته بندی بجوشانید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
2. تهیه سوپ:
– در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش بیاورید.
– سویا سس و پاستا میسو را به آب اضافه کنید و خوب هم بزنید.
– سیر و زنجبیل را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد.
3. پخت گوشت و سبزیجات:
– در یک تابه، کمی روغن را گرم کنید و گوشت را تا زمانی که قهوه‌ای شود، تفت دهید.
– پیاز سبز را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
– سبزیجات تازه را اضافه کنید و تا زمانی که نرم شوند، بپزید.
4. ترکیب نهایی:
– نودل‌های پخته شده را به سوپ اضافه کنید و بگذارید برای چند دقیقه بجوشد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
– مخلوط گوشت و سبزیجات را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.
5. سرو:
– نودل‌ها را در ظرف سرو ریخته و تخم‌مرغ‌های پخته شده را به صورت قاچ شده روی نودل‌ها قرار دهید.
– می‌توانید با کمی پیاز سبز و کنجد برشته تزیین کنید.
نودل ژاپنی شما آماده است. این غذا را داغ سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید!
