مرغ سیاه، که به نام علمی Black Sumatra نیز شناخته می‌شود، یکی از نژادهای مرغ خاص و زیباست که منشأ آن به جزایر سوماترا در اندونزی برمی‌گردد. این نژاد به خاطر ویژگی‌های منحصر به فردش، از جمله پرهای سیاه براق و ظاهر برجسته، در دنیای مرغ‌ها و جوجه‌های زینتی شناخته شده و محبوب است.
ویژگی‌های ظاهری
مرغ سیاه به خاطر پرهای براق و رنگ یکدست سیاهش متمایز است. این پرها تحت نور به رنگ سبز تیره نیز درخشش می‌یابند. بدن این مرغ‌ها به طور کلی کشیده و باریک است و دم بلند و زیبا دارند که به آنها ظاهری برجسته و شیک می‌دهد. نرها معمولاً به اندازه‌ای بزرگ و متشخص هستند که به راحتی می‌توانند در نمایشگاه‌های مرغ‌های زینتی جلب توجه کنند.
خصوصیات رفتاری
مرغ سیاه، به طور کلی، مرغی آرام و مطیع است که به خوبی با محیط‌های مختلف سازگار می‌شود. این نژاد می‌تواند در شرایط مختلف اقلیمی زندگی کند و به نسبت مقاوم به بیماری‌ها است. مرغ‌های سیاه نیز از نظر تغذیه، کم‌هزینه هستند و نیاز چندانی به مراقبت‌های ویژه ندارند.
تولید تخم و گوشت
در حالی که مرغ سیاه به عنوان یک مرغ زینتی بیشتر شناخته می‌شود، تولید تخم و گوشت آن نیز مورد توجه قرار دارد. با این حال، تولید تخم مرغ‌های این نژاد نسبت به برخی نژادهای دیگر کمتر است، ولی این تخم‌ها معمولاً با کیفیت و طعم خوبی همراه هستند. از نظر گوشت، مرغ سیاه به خاطر عضلات کشیده و بافت گوشتش، دارای کیفیت خوبی است، هرچند که معمولاً بیشتر به عنوان مرغ زینتی نگهداری می‌شود.
پرورش و نگهداری
پرورش مرغ سیاه نیازمند توجه به شرایط محیطی و تغذیه‌ای مناسب است. این مرغ‌ها به دلیل زیبایی و ویژگی‌های منحصر به فردشان، معمولاً در محیط‌های مناسب و بهداشتی نگهداری می‌شوند. آنها به فضای وسیع و امکان دسترسی به مواد غذایی متنوع نیاز دارند تا به خوبی رشد کنند و از نظر سلامتی در وضعیت مطلوبی باقی بمانند.
نتیجه‌گیری
مرغ سیاه (Black Sumatra) به خاطر ظاهر خاص و ویژگی‌های منحصر به فردش در دنیای مرغ‌ها و جوجه‌های زینتی شناخته شده است. با وجود اینکه این نژاد بیشتر به عنوان مرغ زینتی پرورش می‌یابد، تولید تخم و گوشت آن نیز به ارزش‌های آن افزوده است. با توجه به زیبایی و ویژگی‌های برجسته این نژاد، مرغ سیاه یکی از انتخاب‌های برتر برای علاقه‌مندان به پرورش مرغ‌های زینتی و کسانی که به دنبال جلب توجه در نمایشگاه‌های مرغ هستند، محسوب می‌شود.
